Marmellata alle nespole

Buon mercoledì, oggi, sebbene in ritardo per la stagione, ma forse dipende un po' dal tempo e magari da qualche parte ci sono ancora nespole, voglio proporvi appunto la marmellata che si può realizzare con questi squisiti e dolci frutti.

Premessa: adatta se dovete espiare qualche colpa visto il tempo per denocciolarle, oppure se usufruite di simpatica e volontaria manovalanza. In compenso, il risultato è garantito. Fatevi quindi due rapidi calcoli ed eventualmente...procedete...=)

 

Ingredienti:

* 2 kg di nespole pelate

* 1 kg di zucchero di canna

* 2 bustina di pectina Fruttapec (2:1)

 

Esecuzione:

pelare le nespole e togliere i noccioli e le pellicole interne (io non ho tolto tutte le pellicole e sono ancora viva). Tagliare le nespole a pezzetti (per evitare l'ossidazione di solito si spruzza un po' di limone. A me non l'hanno detto, mi sono dimenticata, ma anche in questo caso sono qui a raccontarlo). Aggiungere lo zucchero e mescolare bene. Poi versare le buste di pectina e mischiare ancora.

Mettere nel fuoco e cuocere a fiamma lenta finchè il composto non avrà raggiunto la giusta consistenza, senza mai smettere di mescolare. Invasare dopo aver sterilizzato i vasetti.

 

Il risultato sarà una marmellata diversa e squisita. Pensateci!