Kinder fetta al latte fatto in casa

Sparizioni e riapparizioni...

è così che mi presento a voi 

in questi ultimi mesi.

Per questo ho deciso di farmi perdonare 

con una ricetta golosissima,

davvero semplice da realizzare

Ingredienti per la pasta biscotto:

- 120 gr farina per torte

- 125 gr zucchero a velo

- 20 gr cacao amaro

- 3 uova intere

- 1 bustina vanillina

Per la farcia:

- 175 gr latte intero concentrato zuccherato (io ho usato quello Nestlè)

- 200 gr panna per dolci (ho usato quella Hoplà vegetale)

- 2 cucchiai di miele

Esecuzione:

dividere tuorli da albumi. Nella terrina in cui ci sono gli almbumi aggiungere i pizzico di sale e montare.

Nell'altra, quella con i tuorli, aggiungere lo zucchero a velo e montare. A questo punto, sempre in questa terrina aggiungere la farina e il cacao setacciati poco alla volta. Aggiungere inoltre la vanillina e gli albumi montati a neve, amalgamando molto delicatamente dall'alto verso il basso con un cucchiaio di legno.

Inserire in una teglia 30 cm per 40 cm della carta forno e versare il composto. Con il dorso del cucchiaio livellare il tutto.

Infornare la teglia a 180° per 10 minuti nel forno preriscaldato e mentre si raffredda...preparare la farcia.

Preparazione della farcia:

in una ciotola capiente versare la panna e montarla con le fruste. Quando la panna sarà ben montata, aggiungere 2 cucchiai di miele e il latte concentrato e amalgamare bene tutti gli ingredienti con il frullatore. La farcia è pronta.

Vediamo compe procedere:

togliamo la carta forno dalla pasta biscotto. Tagliamo i bordi regolari con un coltello affilato e dividiamola in 2 parti uguali.

Sulla metà della pasta biscotto inserire la farcia e, con l'aiuto di una spatola, livellare in modo uniforme.

Sovrapporre l'altra metà e far aderire molto bene.

Eccola realizzata. Mettere in frigo per almeno 40 minuti e solo dopo tagliarla a fette. Buona dolcezza a tutti!!!