ingredienti:
mandorle senza pellicina marron
sale
Esecuzione:
versare 1 cucchiaio di olio extra vergine d'oliva in una padella anti-aderente e versare le mandorle fino a formare poco meno di uno strato. Far tostare a fuoco lento, girando con un mestolo di legno. Appena sono tostate, versare in un piatto con della carta assorbente e salare. Ripetere l'operazione fino a esaurimento delle mandorle che si devono preparare e far freddare.
A questo punto mettere nei barattolini di vetro, inserendo un pezzo di pellicola trasparente tra il barattolino e il tappo, e chiudere.
Se non le mangiate subito mentre fate finta di metterle nel vasetto, si conservano a lungo.
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