ingredienti:
250 gr di zucchero
200 gr di burro
300 gr di mandorle con la pellicola marrone
200 gr di cioccolato fondente
2 cucchiai di fecola di patate
1 bicchierino di liquore
6 uova
zucchero a velo
Esecuzione:
lavorare lo zucchero con il burro e aggiungere i 6 tuorli, le mandorle tritate con tutta la pellicola marrone, la cioccolata tritata. Aggiungere ancora, i 2 cucchiai di fecola, il liquore e solo alla fine gli albumi montati a neve. Oleare una tortiera e versare l'impasto. Far cuocere a fuoco lento per 1 ora. Sfornare e quando si sarà ben raffreddata, spolverizzare con zucchero a velo
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