Lettori fissi

Votami

altre quiche lorraine preparate per il mio compleanno...










Quiche al salmone
-------------------------------
Ingredienti: 
- 100 gr di salmone affumicato
- 3 uova
- 1 pizzico di sale
- un barattolino di panna vegetale
- base: pasta brisée fresca del banco frigo del supermercato

Esecuzione:
frullare il salmone con il mini mixer, mentre si mischiano in una terrina uova, panna, e un'idea di sale.
Stendere la pasta brisée in una teglia e bucherellare con una forchetta. Quindi, spargervi sopra il salmone e poi versare il compostosto di uova e panna.
Far cuocere a 200° gradi per 40 minuti: si può servire anche fredda.




Quiche ai piselli: 
--------------------------

stesso procedimenti dell'altra, salvo il fatto che i piselli non vanno frullati
ma,
 rosolati prima.

3 commenti:

  1. MMhhhh Giulia che buone!!!
    Ma innanzitutto auguri per il tuo compleanno!
    Anche io quando festeggiamo qualche compleanno faccio sempre quelle che io chiamo semplicemente torte salate!

    Per il compleanno del mio fidanzato l'anno scorso ne ho preparate 3 deliziose (a detta di chi le ha mangiate eh! Non mi faccio i complimenti da sola! :D)
    Una l'ho fatta wurstel e cipolle
    Le cipolle le ho stufate prima con dell'acqua perchè fossero dolci e digeribili

    Un'altra l'ho fatta con melanzane e pancetta a cubetti, anche le melanzane le ho stufate prima un pò.

    E la terza è stata quella che ha avuto più successo in assoluto, ovvero quella con prosciutto cotto e fontina :D


    Non amo molto la pasta brisè quindi io ho usato la sfoglia :D

    RispondiElimina
  2. Dimenticavo, se vuoi un'altra idea di sicuro successo per le feste, fai il cous cous alle verdure!

    Pulisci tante verdure, quelle che preferisci, io di solito metto melanzane, zucchine, peperoni, verza, cavolfiore, piselli, ceci in barattolo, le metti a stufare tutte insieme aggiungendo dell'acqua di tanto in tanto quando la cottura lo richiede. Metti il sale e se ti piace aggiungi curcuma e cumino.
    Mi raccomando le verdure non devono stracuocere e deve restare un pò di brodino per insaporire il cous cous!
    Vedrai che successo! :D

    RispondiElimina
  3. ho preparato anche il coscous alle verdure, solo che non l'ho ancora inserito...grazie comunque per il suggerimento...

    RispondiElimina