Premetto che questa ricetta viene dal blog di Lilla, recentemente oggetto, insieme a un altro, di un articolo su un quotidiano. Che occhio il giornalista! Che si sia fatto pagare a suon di torte???
Fonti certe assicurano di no e io non posso che crederci...
Prima di tutto però vi segnalo il link del blog:
Comunque questa è la ricetta:
Ingredienti:
- 2 uova
- 170 g di zucchero di canna
- 200 ml di olio di girasole (io extra-vergine d'oliva)
- 200 g di carote grattuggiate
- 225 g di farina
- cannella
- noce moscata
- noci tritate (una manciata)
- lievito per dolci
Esecuzione:
sbattere bene le uova. Unite lo zucchero e l'olio e mescolate bene. Poi incorporate le carote, precedentemente pelate e grattugiate, la farina, il lievito (io uso quello istantaneo, quindi lo metto sempre per ultimo), cannella e noce moscata. Infine le noci.
Mescolare bene il tutto.
Versare il composto in una teglia foderata di carta forno e cuocere a 180° gradi per 30 minuti circa.
Lasciate raffreddare e spolverare con lo zucchero a velo.
Very british!
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